Chaparro Sánchez, S. S., W. E. Romero López, y M. P. Rodríguez Rojas. «Caracterización Del almidón De Sagú (Canna Indica) Fermentado Para La implementación De Procesos Agroindustriales». Revista Sistemas De Producción Agroecológicos, vol. 11, n.º 2, diciembre de 2020, pp. 23-51, doi:10.22579/22484817.469.