Guzmán Cupaja, D. F., y A. Y. Urbina Angarita. «Buenas prácticas De Manufactura Para Procesamiento Y conservación De Vegetales». Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, vol. 12, n.º 1, junio de 2021, pp. 117-36, doi:10.22579/22484817.741.