Chaparro Sánchez, S. S., Romero López, W. E. y Rodríguez Rojas, M. P. (2020) «Caracterización del almidón de sagú (Canna indica) fermentado para la implementación de procesos agroindustriales», Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, 11(2), pp. 23-51. doi: 10.22579/22484817.469.