Guzmán Cupaja, Leidy Tatiana, y Ayza Yamir Urbina Angarita. 2019. «La Inocuidad Alimentaria Para Una Planta De Derivados cárnicos». Revista Sistemas de Producción Agroecológicos 10 (2):91-114. https://doi.org/10.22579/22484817.733.