Chaparro Sánchez, S. S., Romero López, W. E., & Rodríguez Rojas, M. P. (2020). Caracterización del almidón de sagú (Canna indica) fermentado para la implementación de procesos agroindustriales. Revista Sistemas De Producción Agroecológicos, 11(2), 23-51. https://doi.org/10.22579/22484817.469