Comportamiento productivo y ﬁsiológico de

ovinos de ceba con suplementación en pastoreo

con Brachiaria spp.

Productive and physiological behavior of faening sheep with

supplementation while grazing on Brachiaria spp.

Comportamento produtivo e ﬁsiológico de ovinos de engorda com

suplementação em pastagem com Brachiaria spp.

Resumen

La suplementación en los ovinos de ceba en el Piedemon-

te Llanero, Colombia, es una práctica frecuente para suplir

sus requerimientos, debido a las ﬂuctuaciones climáticas y

condiciones de suelo. Es necesario buscar alternativas para

conservar los forrajes en las épocas de verano y así mantener

su valor proteínico. Esta investigación fue realizada en Villa-

vicencio, Meta, Colombia, y su objetivo fue evaluar el compor-

tamiento de ovinos de ceba mestizos en pastoreo con Bra-

chiaria spp., con suplementación de ensilaje de maíz, torta

de palmiste, salvado de trigo y Tithonia diversifolia (botón

de oro). Este trabajo se realizó en la Granja de la Universidad

de los Llanos, Villavicencio-Meta; se utilizaron doce ovinos

que en promedio pesaban de 19,5 ± 3,6 kg. Al iniciar el mane-

jo productivo se suministró a los ovinos Compleland B12 con

una dosis de 2 ml por vía intramuscular y desparasitación con

1 ml de Febendazol al 25%, por vía oral. Los ovinos estuvieron

en pastoreo a voluntad en Braquiaria spp. y se suplementa-

ron con 250 gramos de materia seca por día que contenían

María Cristina Velásquez Morales1, Camilo Andrés Díaz Arias2,

María Ligia Roa Vega3*

*Autor de correspondencia: [email protected]

Recibido: 28 de julio de 2024 Aceptado: 20 de agosto de 2024

abierto distribuido bajo los términos de la Licencia Internacional Creative Commons Aribution 4.0 (CC-BY 4.0), que permite el uso, distribución

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Como citar este artículo / How to cite this article: Velásquez-Morales, M. C., Díaz-Arias, C. A. & Roa-

Vega, M. L. (2024). Comportamiento productivo y ﬁsiológico de ovinos de ceba con suplementación

en pastoreo con Brachiaria spp. Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, 15(2), e-1177. DOI:

hps://doi.org/10.22579/22484817.1177.

1 Médica Veterinaria Zootecnista, Universidad

de los Llanos, Villavicencio, Colombia. ORCID

hps://orcid.org/0009-0009-6143-2759

2 Médico Veterinario Zootecnista, Universidad

de los Llanos, Villavicencio, Colombia. ORCID

hps://orcid.org/0009-0000-2644-074X

3 Zootecnista, Esp., Msc., Docente Universidad

de los Llanos, Villavicencio, Colombia. ORCID

hps://orcid.org/0000-0002-0367-9050

Comportamiento productivo y ﬁsiológico de ovinos de ceba con

suplementación en pastoreo con Brachiaria spp.

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los siguientes tratamientos: T1: 30% concentrado comercial de levan-

te (CC)+ 70% de ensilaje de maíz (EM)); T2: 30% de CC+ 40% de EM+

30% de palmiste; T3: 30% CC+ 40% EM + 30% de salvado y, T4: 30%

de CC+ 40% de EM+ 30% de botón de oro. Se dejaban en estabulación

hasta las 10 am, para suministrar suplementación y se llevaban a pasto-

reo. Las variables analizadas fueron contenido nutricional de los cuatro

tratamientos en lo relacionado a materia seca (MS), Proteína cruda (PC),

grasa, ﬁbra cruda (FC) y extracto no nitrogenado (ENN) a los forrajes su-

ministrados se les determinó MS, PC, materia orgánica (MO) y minerales

por análisis foliar como Ca, Mg, P y Cu. En los ovinos se evaluaron: con-

sumo de MS, PC, grasa, FC, ENN y digestibilidad in vivo a las 48 horas de

la MS de los tratamientos suministrados y ganancia de peso. El diseño

estadístico fue completamente al azar, utilizando la prueba comparativa

de Duncan. Para parámetros sanguíneos se utilizó T Student midiendo el

antes y el después de la suplementación. Los contenidos de MS, PC, MO,

Ca, Mg, P y Cu en los forrajes utilizados en la dieta se evidencian que el

botón de oro, tiene un buen contenido de proteína 17.39%, además, con

valores mayores (P<0,05) de minerales como Ca (1,33%), Mg (0,25%) y

P (0,13%) en comparación con el Braquiaria spp. y el ensilaje de maíz, lo

que indica que es una fuente económica de estos nutrientes y, por tanto,

se puede utilizar como suplemento en rumiantes que tienen como dieta

base estos forrajes. El mayor consumo por día de MS (P<0,05) lo regis-

traron T1 (908,12 g) y T4 (906,18 g), siendo también superior el consumo

diario de proteína en T4 (1232,42 g). Aunque T1 obtuvo la mayor diges-

tibilidad de la MS (P<0,05) que fue de 81,05% en comparación con T2,

T4 y T3 (71,14, 70,61 y 66,71%), respectivamente, las ganancias de pesos

diarias de T1 y T2 fueron las mayores (P<0,05) y similares entre sí a las de

T1 y T2: 188,97 y 196,3 g vs. T3 y T4:154,3 y 140,1g, respectivamente, de lo

cual se deduce que un buen suplemento con suﬁciente proteína puede

reemplazar al concentrado comercial. La proteína total en suero sanguí-

neo aumentó después de realizar la suplementación, (P<0,05) en T1 (5,27

a 6,58 g/dl),T3 (5,69 a 6,96 g/dl), y T4 ( 6,44 a 7,77 g/dl); los valores encon-

trados en cada uno de los tratamientos en su mayoría no diﬁeren en el

rango 6-7,9 g/dl. Las concentraciones de colesterol se elevaron después

de la suplementación. Se observó un cambio positivo en cuanto a la su-

plementación tránsito y absorción ruminal, pero también por aumento

de peso/día. Las concentraciones de glucosa se mantuvieron en T4 y

disminuyeron (P<0,05) en los demás tratamientos después de la suple-

mentación, mientras que la albumina se mantuvo en T1 y T2 y disminuyó

T3 y T4. Indudablemente la suplementación inﬂuye en los mecanismos

ﬁsiológicos y productivos del animal, como se observó en los resultados

de la digestibilidad de la MS aumento de peso y química sanguínea. Cabe

destacar que la mayoría de valores estaban incluidos dentro de los pará-

metros normales que se establecieron para los ovinos.

Palabras claves: bioquímica sanguínea; ensilaje; producción; rumiantes.

María Cristina Velásquez Morales, Camilo Andrés Díaz Arias, María Ligia Roa Vega

Vol 15 No. 2 - e-1177 Julio - Diciembre 2024.

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Abstract

Supplementation in faening sheep in the Piedemonte Llanero region of

Colombia is a common practice to meet their nutritional needs due to cli-

matic ﬂuctuations and soil conditions. It is necessary to seek alternatives

to preserve forage during summer to maintain its protein value. This stu-

dy, conducted in Villavicencio, Meta, Colombia, aimed to evaluate the per-

formance of crossbred faening sheep grazing on Brachiaria spp.. with

supplementation of corn silage, palm kernel cake, wheat bran, and Tithonia

diversifolia (Golden Buon). The research was carried out at the Univer-

sity of los Llanos Farm in Villavicencio-Meta, using 12 sheep with an ave-

rage weight of 19.5 ± 3.6 kg. At the start of the productive management,

the sheep were administered Compleland B12 at a dose of 2 ml intramus-

cularly and dewormed with 1 ml of Febendazole at 25% orally. The sheep

were allowed to graze Brachiaria spp.. freely and were supplemented with

250 grams of dry maer per day, containing the following treatments: T1:

30% commercial concentrate (CC) + 70% corn silage (CS); T2: 30% CC +

40% CS + 30% palm kernel cake; T3: 30% CC + 40% CS + 30% wheat

bran; T4: 30% CC + 40% CS + 30% Golden Buon. The sheep were kept

in stalls until 10 a.m. for supplementation and then taken out to graze. The

analyzed variables included the nutritional content of the four treatments

in terms of dry maer (DM), crude protein (CP), fat, crude ﬁber (CF), and

non-nitrogen extract (NNE) in the supplied forages. DM, CP, organic maer

(OM), and minerals such as Ca, Mg, P, and Cu were determined through fo-

liar analysis. The sheep were evaluated for DM, CP, fat, CF, NNE consump-

tion, in vivo digestibility of the DM of the supplied treatments, and weight

gain. The statistical design was completely randomized, using Duncan's

comparative test. For blood parameters, the Student’s T-test was used to

measure before and aer supplementation. The contents of DM, CP, OM,

Ca, Mg, P, and Cu in the forages indicated that Golden Buon (Tithonia di-

versifolia) has a good protein content of 17.39%, with higher (P<0.05) mi-

neral values such as Ca (1.33%), Mg (0.25%), and P (0.13%) compared to

Brachiaria spp.. and corn silage, making it an economical source of these

nutrients and thus a suitable supplement for ruminants whose base diet

consists of these forages. The highest daily DM consumption (P<0.05) was

recorded for T1 (908.12 g) and T4 (906.18 g), with T4 also showing superior

daily protein consumption (1232.42 g). Although T1 had the highest DM di-

gestibility (P<0.05) at 81.05% compared to T2, T4, and T3 (71.14%, 70.61%,

and 66.71%, respectively), the daily weight gains for T1 and T2 were the

highest (P<0.05) and similar between them: 188.97 g and 196.3 g versus T3

and T4: 154.3 g and 140.1 g, respectively. This suggests that a good supple-

ment with suﬃcient protein can replace commercial concentrate. Total

protein in blood serum increased aer supplementation (P<0.05) in T1

(5.27 to 6.58 g/dl), T3 (5.69 to 6.96 g/dl), and T4 (6.44 to 7.77 g/dl). Most

values found in each treatment did not diﬀer within the range of 6-7.9 g/

dl. Cholesterol concentrations also rose aer supplementation. There was

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a positive change in ruminal transit and absorption, as well as increased

daily weight gain. Glucose concentrations remained constant in T4 and

decreased (P<0.05) in the other treatments aer supplementation, while

albumin remained stable in T1 and T2 but decreased in T3 and T4. Clearly,

supplementation aﬀects the physiological and productive mechanisms of

the animal, as observed in the results of DM digestibility, weight gain, and

blood chemistry. Most values were within the established normal parame-

ters for sheep.

Keywords: blood biochemistry; production; ruminants; silage.

Resumo

A suplementação em ovinos de engorda, na região do Piedemonte

Llanero, Colômbia, é uma prática comum para suprir suas necessi-

dades nutricionais devido às ﬂutuações climáticas e condições do

solo. É necessário buscar alternativas para conservar as forragens

durante o verão e, assim, manter seu valor proteico. Este estudo,

realizado em Villavicencio, Meta, Colômbia, teve como objetivo ava-

liar o desempenho de ovinos de engorda mestiços em pastagem de

Brachiaria spp.. com suplementação de silagem de milho, torta de

palmiste, farelo de trigo e Tithonia diversifolia (Botão de Ouro). A

pesquisa foi realizada na Fazenda da Universidade dos Llanos, em

Villavicencio-Meta, utilizando 12 ovinos com peso médio de 19,5 ±

3,6 kg. No início do manejo produtivo, os ovinos foram tratados com

Compleland B12, com uma dose de 2 ml intramuscular, e vermifu-

gados com 1 ml de Febendazol a 25% por via oral. Os ovinos foram

mantidos em pastagem à vontade de Brachiaria spp.. e suplementa-

dos com 250 gramas de matéria seca por dia, contendo os seguin-

tes tratamentos: T1: 30% de concentrado comercial (CC) + 70% de

silagem de milho (SM); T2: 30% de CC + 40% de SM + 30% de torta

de palmiste; T3: 30% de CC + 40% de SM + 30% de farelo de trigo;

T4: 30% de CC + 40% de SM + 30% de Botão de Ouro. Os ovinos ﬁ-

cavam estabulados até as 10h para a suplementação e depois eram

levados ao pasto. As variáveis analisadas incluíram o conteúdo nu-

tricional dos quatro tratamentos em termos de matéria seca (MS),

proteína bruta (PB), gordura, ﬁbra bruta (FB) e extrato não nitroge-

nado (ENN) nas forragens fornecidas. Determinou-se o teor de MS,

PB, matéria orgânica (MO) e minerais como Ca, Mg, P e Cu por meio

de análise foliar. Avaliou-se o consumo de MS, PB, gordura, FB, ENN, a

digestibilidade in vivo da MS dos tratamentos fornecidos e o ganho

de peso dos ovinos. O delineamento estatístico foi inteiramente ca-

sualizado, utilizando o teste comparativo de Duncan. Para parâme-

María Cristina Velásquez Morales, Camilo Andrés Díaz Arias, María Ligia Roa Vega

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tros sanguíneos, utilizou-se o teste T de Student para medir antes e

depois da suplementação. Os teores de MS, PB, MO, Ca, Mg, P e Cu

nas forragens indicaram que o Botão de Ouro (Tithonia diversifolia)

tem um bom conteúdo de proteína (17,39%), com valores superio-

res (P<0,05) de minerais como Ca (1,33%), Mg (0,25%) e P (0,13%)

em comparação com a Brachiaria spp.. e a silagem de milho, o que o

torna uma fonte econômica desses nutrientes e, portanto, adequa-

do como suplemento para ruminantes cuja dieta baseia-se nessas

forragens. O maior consumo diário de MS (P<0,05) foi registrado

em T1 (908,12 g) e T4 (906,18 g), sendo também superior o consumo

diário de proteína em T4 (1232,42 g). Embora T1 tenha obtido a maior

digestibilidade de MS (P<0,05), com 81,05% em comparação com

T2, T4 e T3 (71,14%, 70,61% e 66,71%, respectivamente), os ganhos

de peso diário de T1 e T2 foram os maiores (P<0,05) e semelhantes

entre si: 188,97 g e 196,3 g, contra T3 e T4: 154,3 g e 140,1 g, respec-

tivamente. Isso sugere que um bom suplemento com proteína su-

ﬁciente pode substituir o concentrado comercial. A proteína total

no soro sanguíneo aumentou após a suplementação (P<0,05) em T1

(5,27 a 6,58 g/dl), T3 (5,69 a 6,96 g/dl) e T4 (6,44 a 7,77 g/dl). A maio-

ria dos valores encontrados em cada tratamento não diferiu dentro

do intervalo de 6-7,9 g/dl. As concentrações de colesterol também

aumentaram após a suplementação. Observou-se uma mudança

positiva no trânsito ruminal e na absorção, bem como no aumento

do ganho de peso diário. As concentrações de glicose mantiveram-

se estáveis em T4 e diminuíram (P<0,05) nos outros tratamentos

após a suplementação, enquanto a albumina permaneceu estável

em T1 e T2, mas diminuiu em T3 e T4. Claramente, a suplementação

inﬂuencia os mecanismos ﬁsiológicos e produtivos do animal, como

observado nos resultados de digestibilidade da MS, ganho de peso

e química sanguínea. A maioria dos valores estava dentro dos parâ-

metros normais estabelecidos para ovinos.

Palavras-chave: bioquímica sanguínea; produção; ruminantes;

silagem.

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Introducción

La suplementación en los ovinos de ceba se viene

realizando desde hace varios años en el Piedemon-

te Llanero, debido a las ﬂuctuaciones climáticas y

condiciones de suelo. De ahí nace la necesidad de

buscar cómo conservar los forrajes en las épocas

de verano para mantener su valor proteínico, su-

plementando con otros alimentos para lograr sa-

tisfacer las necesidades nutricionales del animal,

(Roa-Vega y Navarro-Ortiz, 2023). El ensilado es

uno de los alimentos más empleados; su prepara-

ción implica almacenar forrajes frescos o parcial-

mente secos y picados que son compactados para

eliminar el aire, favoreciendo así la fermentación

anaeróbica, es decir, sin oxígeno. Este proceso fer-

menta los azúcares solubles y los convierte en áci-

dos orgánicos, alcoholes y aminoácidos a partir de

las proteínas. Es importante destacar que el ensi-

laje sirve para conservar los nutrientes de la planta

forrajera, no para mejorarlos. No se debe conside-

rar como un concentrado ni un alimento completo

para rumiantes (Bueno et al., 2004), por lo que se

recomienda su uso únicamente en períodos de

escasez, ya que no garantiza un aumento signiﬁ-

cativo en los parámetros productivos. La calidad

de los componentes de una dieta, normalmente

se puede analizar mediante pruebas de digestibi-

lidad. Según Cuervo-Vivas et al. (2019) y Lachmann

& Araujo-Febres (2000), la digestibilidad es la

cantidad de un alimento que es aprovechado en el

sistema digestivo del animal, teniendo en cuenta

su contenido de energía y la cantidad que utiliza el

animal.

Trujillo et al. (2010) agregan que para estimar la di-

gestibilidad es necesario restar el nutriente con-

sumido menos el excretado. En Colombia la pro-

ducción de rumiantes está basada en el consumo

de forrajes, debido a la variabilidad climatológica,

geográﬁca y edáﬁca. Por esta razón, es fundamen-

tal preservar la diversidad, ya que su disminución

provocaría diﬁcultades no solo en la alimentación

animal, sino que también afectaría la producción

de alimentos para la población humana (Cuervo-

Vivas et al., 2019).La gran oferta forrajera nos per-

mite obtener distintas ganancias de peso en los

animales dependiendo del alimento suministrado

y el ambiente. Dado que el suelo inﬂuye en el desa-

rrollo y la composición de los forrajes, y que tanto

la cantidad y calidad de los alimentos utilizados

afectan la producción del animal, el pastoreo ejer-

ce un impacto directo sobre el suelo y los forrajes

(Roa-Vega y Navarro-Ortiz, 2023). Estos pastos

tropicales se utilizan en mayor o menor medida

como fuente o alternativa de alimento para ani-

males, y su calidad nutritiva varía según la estación

del año y el momento del corte, lo que hace crucial

conocer el tiempo adecuado para la cosecha y las

condiciones de conservación. Además, se han rea-

lizado estudios sobre la incorporación de árboles

en sistemas de producción para abordar proble-

mas existentes, tales como modelos de produc-

ción inadecuados, pérdida de cobertura forestal,

disminución de la fertilidad del suelo, y reducción

de la diversidad de especies vegetales y animales,

así como de macro y microorganismos que partici-

pan en la elaboración de nutrientes para el suelo

y por tanto para las plantas, siendo fundamental

mantener el suministro nutricional del suelo para

que los ecosistemas sean sostenibles (Trujillo et

al., 2010).

Los sistemas productivos que tienen como dieta

base los pastos, dependen de las condiciones cli-

matológicas, por lo tanto es necesario implemen-

tar un manejo adecuado para mantener un medio

ambiente apropiado para que la relación suelo-fo-

rraje-rumiante sea exitosa, productiva y sosteni-

ble. Existen diversos elementos que están implica-

dos en una explotación pecuaria como: la genética,

la sanidad, el manejo de los animales, el ambiente

y la nutrición; estos deben estar equilibrados para

que no se conviertan en limitantes. Por ejemplo, el

suministro energético puede ser deﬁciente y, por

tanto, se diﬁculta obtener producciones adecua-

das de leche o de carne. De igual modo, el nitróge-

no es un elemento fundamental que hace parte de

las proteínas y es el responsable principal de nu-

merosos mecanismos en la vida vegetal y animal;

se integra dentro de un ciclo que debe balancear-

se adecuadamente para que una explotación sea

sostenible y de esta manera exista un equilibrio

María Cristina Velásquez Morales, Camilo Andrés Díaz Arias, María Ligia Roa Vega

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entre las entradas y salidas del elemento (Guevara

et al., 2002). Se debe tener en cuenta la estaciona-

lidad en la oferta de forraje porque esta ocasiona

una variación en su valor nutritivo, siendo este un

limitante de producción en zonas cálidas. Según

Apráez et al. (2012) las gramíneas más empleadas

en la alimentación de rumiantes, se ven afectadas

por cambios ambientales y su longevidad, que se

asocia con pobre calidad nutritiva, presentando

bajos niveles de degradabilidad ruminal, debido a

la deﬁciente fermentación microbiana, cuyo resul-

tado observa una menor absorción de nutrientes

requeridos por los rumiantes, demostrando la im-

portancia de evaluar mediante pruebas de diges-

tibilidad los distintos alimentos suministrados en

las producciones ovinas.

Los ovinos criollos de pelo (camuros) son animales

rústicos que se han adaptado con éxito a regiones

tropicales de Colombia, caracterizadas por su di-

versidad geográﬁca, climática y ecológica, lo que

les ha conferido rasgos de proliﬁcidad y resisten-

cia de parásitos internos y externos (Rueda-Prada,

2019). En las regiones con elevadas temperaturas

en tiempo de verano, se altera el equilibrio ho-

meostático de los animales, ocasionando estrés

calórico y generando cambios ﬁsiológicos y con-

ductuales que reducen su productividad. Ante

esta difícil situación, los ovinos activan mecanis-

mos de termorregulación como la disminución del

consumo de materia seca, se aumenta la frecuen-

cia respiratoria y hay un mayor consumo de agua,

lo que produce modiﬁcaciones ﬁsiológicas que

desencadenan respuestas biológicas en el siste-

ma nervioso autónomo y el inmunológico (Pérez et

al., 2020).

Cuando la ración no es balanceada para suplir los

requerimientos de los animales para la producción

de cría, carne y leche, se generan enfermedades o

alteraciones, lo que exige no sólo una evaluación

de la ración o del plan sanitario, sino también del

estado ﬁsiológico de los animales. En este contex-

to, es necesario realizar análisis bioquímicos de

sangre que faciliten la interpretación de la activi-

dad metabólica. Además, procesos de homeorre-

sis pueden causar lesiones orgánicas subclínicas

detectables mediante exámenes diagnósticos

sanguíneos (Rueda-Prada, 2019). En Colombia,

exámenes como el perﬁl bioquímico no se utilizan

con frecuencia, posiblemente debido a la falta de

acceso o a que los productores no los conside-

ran necesarios. Sin embargo, el perﬁl bioquímico

permite diagnosticar una valoración del estado

nutricional y la dinámica metabólica a partir de in-

dicadores energéticos, proteicos y minerales pre-

sentes en el torrente sanguíneo, y permite evaluar

rutas metabólicas especíﬁcas a través de meta-

bolitos determinados (Rueda-Prada, 2019).

Dependiendo de si son o no adecuados los planes

de alimentación, es importante señalar que es la

base donde se sostiene todo el desarrollo pro-

ductivo del ovino; asegurando una apropiada nu-

trición durante su ciclo productivo obtendremos

los mejores resultados en la producción. Como

lo aﬁrman Martínez et al. (2015), para obtener un

buen resultado económico es necesario realizar el

manejo de los potreros, puesto que su efectividad

está inﬂuenciada por la interacción entre el animal

y forraje, donde las características especíﬁcas de

ambos determinan las estrategias de manejo ne-

cesarias para optimizar y maximizar el consumo,

garantizando al mismo tiempo la sostenibilidad de

la pradera mediante una adecuada disponibilidad

los ingresos y salidas del sistema productivo. De-

bido a que los ovinos son rumiantes muy eﬁcien-

tes en condiciones de sobrepastoreo, se debe rea-

lizar control del pastoreo mediante una adecuada

rotación de potreros, dependiendo de la disponi-

bilidad del forraje, el cual se encuentra regulado

debido a los cambios climáticos en la región del

trópico como épocas de sequías y lluvias incesan-

tes, siendo estas las principales condiciones que

afectan su producción y calidad.

Esto inﬂuye signiﬁcativamente en la producción

de leche y carne en los animales, debido a cambios

en el consumo y la digestibilidad del forraje (Cuer-

vo-Vivas et al., 2019). En este contexto, la suple-

mentación adquiere un rol esencial en la eﬁciencia

productiva. Para implementar una alimentación

apropiada, se debe asegurar un consumo óptimo

de materia seca, energía y proteína, ya que son

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fundamentales para mantener una buena nutri-

ción del rebaño, maximizar el nivel de producción

y corregir cualquier desbalance nutricional que

pudiera afectar al ganado. Esto permite cubrir los

requerimientos diarios de agua, energía, proteí-

nas, minerales y vitaminas, garantizando un cre-

cimiento, producción y reproducción adecuados

en la ﬁnca. Cabe destacar que estas necesidades

varían según el sistema de producción, el estado

ﬁsiológico (como la monta, fases de la gestación,

lactancia, mantenimiento), el sexo, la edad y el

peso de cada animal (Avendaño & Navarro, 2020).

Por lo tanto, es básico considerar estos factores al

establecer un plan de suplementación o alimenta-

ción adecuado, para lograr los mejores resultados

productivos y económicos.

Entre los períodos críticos en el ciclo productivo

de los ovinos se encuentra la disponibilidad de

forraje a lo largo del año, que debe ajustarse a

cada etapa ﬁsiológica del animal, especialmente

en aquellas que requieren una mayor demanda

de forraje, como la monta, el último tercio de ges-

tación, la lactancia y el destete, en las cuales los

requerimientos superan la oferta forrajera de la

pradera (Avendaño & Navarro, 2020). Estos perío-

dos críticos pueden manejarse ajustando la carga

animal del predio, trasladando los excedentes de

forraje producidos durante la temporada de llu-

vias, y contando con un sistema forrajero capaz de

satisfacer las demandas nutricionales de los ovi-

nos, como un banco de proteína. No obstante, para

deﬁnir alternativas forrajeras que cumplan con las

necesidades nutricionales de los animales, es ne-

cesaria una planiﬁcación forrajera a nivel predial.

Por esta razón, se busca evaluar la digestibilidad

y palatabilidad de diversas especies forrajeras y

harinas, como el botón de oro, Brachiaria spp.. y

harinas de salvado de trigo y palmiste. El botón de

oro es un arbusto que tiene compuestas, con una

altura que varía entre 1,5 y 4,0 metros, hojas ase-

rradas y pedúnculos de 5 a 20 cm de largo. Su con-

tenido de materia seca se encuentra entre 13,5% y

23,23%, y el de proteína cruda oscila entre 14,8%

y 28,8% (Mahecha & Rosales, 2005). Por otro lado,

el salvado de trigo se utiliza principalmente para

consumo animal, pero algunos de sus componen-

tes, como las capas externas del grano que contie-

nen hasta un 18% de proteínas de mejor calidad

que las de la harina de trigo, están subutilizados,

representando una oportunidad de valor agrega-

do (Chaquilla et al., 2018).

El uso del palmiste o harina de palmiste se ha es-

tudiado principalmente en el ganado vacuno. Este

es un subproducto de la fabricación de aceite de

palma africana (Elaeis guineensis) que se siembra

en regiones de trópico, posee un contenido de 8 a

10% de grasa, con un valor proteico superior con

respecto al salvado de trigo, pero aportando un

valor energético solamente del 10% de los que re-

quieren los rumiantes. Por lo anterior, el palmiste

es un ingrediente con un valor nutritivo muy ines-

table, debido a las condiciones de procesamiento

y a la ﬁbra que se pierde o se incluye con el produc-

to ﬁnal (FEDNA, 2019).

Debido a las condiciones agroecológicas de estas

regiones ubicadas en el trópico, los planes ali-

menticios de los ovinos en muchas ocasiones se

basan exclusivamente en pastos, otros forrajes y

subproductos de cosecha disponibles en la zona,

como palma de aceite, plátano, arroz, maíz, yuca,

entre otros. Estos recursos pueden procesarse

en harinas, ensilaje, heno y bloques nutricionales

para afrontar la temporada de sequía, cuando la

demanda de forraje es alta pero la oferta es limi-

tada, manteniendo así la productividad dentro de

los parámetros establecidos.

Esta región cuenta con varias especies vegetales

con alto potencial energético, como las gramí-

neas, y proteico como las leguminosas, arbustivas

y arbóreas. Con un manejo óptimo en cuanto a es-

tablecimiento, fertilización, aprovechamiento, re-

novación para pastoreo, corte y acarreo, ramoneo

o conservación, estas especies pueden proporcio-

nar el aporte nutricional necesario para mantener

la productividad de una granja ovina en cualquier

fase productiva (Avendaño & Navarro, 2020). Sin

embargo, no se llega aprovechar todo lo anterior

al 100% puesto que se requiere capacitación y

tecniﬁcación en algunas producciones de ovinos

María Cristina Velásquez Morales, Camilo Andrés Díaz Arias, María Ligia Roa Vega

Vol 15 No. 2 - e-1177 Julio - Diciembre 2024.

DOI: hps://doi.org/10.22579/22484817.1177

en la región, lo que conlleva a un deﬁciente manejo

alimenticio, que trae como consecuencia pérdidas

económicas e incremento de distintas enferme-

dades en la producción; de esta manera, se sigue

estudiando el aprovechamiento de las diferentes

fuentes alimenticias por los pequeños rumian-

tes. En esta investigación el objetivo fue valorar

el efecto de los nutrientes aportados por los fo-

rrajes sobre la producción y ﬁsiología del animal

mediante análisis de digestibilidad, bioquímica

sanguínea y productivos.

Metodología

Este ensayo se llevó a cabo en la Unidad Experi-

mental de producción animal de la Vereda Barce-

lona de la Universidad de los Llanos, con el apoyo

de los laboratorios de Nutrición Animal y Labora-

torio Clínico, en los cuales se analizaron las mues-

tras de heces, forrajes y sangre. Esta Universidad

se encuentra ubicada a una altura de 465 m.s.n.m.,

con una temperatura promedio de 27 °C, unas pre-

cipitaciones anuales de 4050 mm y una humedad

relativa del 80% (IDEAM, 2014).

Animales o unidades experimentales

Se trabajó con doce ovinos mestizos en etapa de

levante con un peso promedio de 19,5 ± 3,6 kg y

edad promedio de 60 días. Antes de iniciar el ma-

nejo productivo se suministró a los ovinos Com-

pleland B12 con una dosis de 2 ml por vía intramus-

cular y se desparasitaron con 1 ml de Febendazol al

25%, suministrado (Figura 1).

Figura 1. Aplicación intramuscular de vitaminas y feben-

dazol a los ovinos.

Manejo productivo y Tratamientos

Se evaluaron los ovinos de ceba en pastoreo con

Brachiaria spp., el cual consistía en alojar por co-

rral tras animales y por tratamiento, los cuales

estuvieron en pastoreo de 10 am a 6 am, después

de esto eran trasladados a la zona de estabulación

donde se les suministró los suplementos corres-

pondientes a las dietas de los tratamientos (Figu-

ra 2). Los ovinos estuvieron en pastoreo a volun-

tad en Brachiaria spp. y se suplementaron con 250

gramos de materia seca por día, que contenía los

siguientes tratamientos: T1: 30% concentrado co-

mercial de levante (CC)+ 70% de ensilaje de maíz

(EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de pal-

miste, T3: 30% CC+ 40% EM + 30% de salvado y,

T4: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de botón de

oro. Se dejaban en estabulación hasta las 10 am

para suministrar suplementación y se llevaban a

pastoreo. Los animales dispusieron de sal del 6%

y agua a voluntad. Por 37 días se le suministró a

Comportamiento productivo y ﬁsiológico de ovinos de ceba con

suplementación en pastoreo con Brachiaria spp.

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cada animal la suplementación a las 7 am, se deja-

ban en estabulación hasta las 10 am, luego de esto

se pesaba el sobrante de cada animal y se llevaban

a pastoreo.

Figura 2. Ovinos en zona de estabulación consumiendo

los diferentes tratamientos.

Figura 3. Toma de muestra sanguínea en vena yugular

en ovino

Figura 4. Proceso de centrifugación de las muestras

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Análisis de las muestras y variables analizadas

Sangre: cuando inició el periodo de evaluación,

mediante venopunción de la vena yugular, se to-

maron las muestras de la siguiente manera: 1.

Restricción manual del animal; 2. Limpieza y anti-

sepsia de la zona por dónde va la vena yugular con

algodón y alcohol; 3. Obstrucción del ﬂujo sanguí-

neo veriﬁcando el paso de la vena yugular; 4. Pun-

ción con aguja de calibre 21 y jeringa de 5 ml, cui-

dando de no hacer un vacío se recolectaron 4 ml; 5.

Se depositó la muestra en tubo tapa roja hasta la

marca, se identiﬁcó el tubo con el número del ani-

mal y la fecha y, 6. Conservación de la muestra para

ser enviada al laboratorio clínico (Figura 3).

En el laboratorio se separó el suero por medio de

centrifugación (Figura 4), para poder determinar

las siguientes variables de química sanguínea:

proteínas plasmáticas totales, glucosa, albúmi-

na y colesterol. Al ﬁnalizar el periodo también se

realizó el mismo procedimiento para analizar los

cambios en sus niveles en función del tiempo y las

dietas suministradas Brachiaria spp.., botón de

oro, ensilaje de maíz, torta de palmiste y salvado

de trigo.

Las variables analizadas fueron contenido nutri-

cional de los cuatro tratamientos: materia seca

(MS), proteína cruda (PC), grasa, ﬁbra cruda (FC) y

extracto no nitrogenado (ENN) a los forrajes sumi-

nistrados se les determinó MS, PC, materia orgá-

nica (MO) (AOAC, 2005) y minerales por análisis fo-

liar como Ca, Mg, P y Cu. En los ovinos se evaluaron:

consumo de MS, PC, grasa, FC, ENN y digestibilidad

in vivo a las 48 horas de la MS de los tratamientos

suministrados y ganancia de peso. Adicionalmen-

te se analizó el contenido de la MS en las heces de

los animales para determinar su excreción y calcu-

lar la digestibilidad (Figuras 5 y 6). Finalmente se

llevó semanalmente un control y registro del peso

(Figura 7) de los animales para correlacionar la ga-

nancia de peso con la suplementación suministra-

da. El pesaje de los animales se realizó mediante

una báscula electrónica de plataforma (TCS-016,

300 Kg); la persona que iba a realizar el pesaje se

pesaba y taraba la báscula, luego se alzaba el ani-

mal, se subía a la báscula y de esta forma se obte-

nía el peso de los animales, el cual era registrado

en un documento de Excel con la identiﬁcación de

los animales, su respectivo peso y la fecha.

Digestibilidad in vivo: cuando se realizaron las

pruebas de digestibilidad se dejó en estabulación

un animal de cada tratamiento por tres días, a los

cuales se les suministró 4000g de forraje verde y

la suplementación.

Figura 5. Muestras de forraje verde de Braquiaria spp. y

Tithonia diversifolia

Comportamiento productivo y ﬁsiológico de ovinos de ceba con

suplementación en pastoreo con Brachiaria spp.

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Figura 6. Muestras de Braquiaria spp. y Tithonia diver-

sifolia, en el laboratorio de Nutrición y Suelos, donde

fueron secadas, molidas y guardadas en frascos para

posterior análisis.

Figura 7. Pesaje de los ovinos.

Diseño estadístico

El diseño estadístico para evaluar los cuatro tra-

tamientos suministrados a los ovinos fue comple-

tamente al azar con tres repeticiones o unidades

experimentales. Las variables evaluadas fueron:

contenido nutricional de los forrajes MS, PC, MO y

minerales como Ca, Mg, P y cobre, y en los trata-

mientos se determinó MS, PC, grasa, FC y ENN; en

los ovinos se evalúo el consumo de MS, PC, grasa,

FC, ENN y digestibilidad in vivo a las 48 horas de la

MS y ganancia de peso. Su modelo estadístico es

el siguiente:

Yij=µ+t i+ε ij

En donde:

Yij: corresponde a las variables respuestas des-

critas anteriormente, de la ij-esima unidad

experimental.

µ: es el efecto de la media general.

t i:es el efecto del i-ésimo tratamiento (T1, T2, T3,

T4).

Una vez obtenidos los datos, se tabularon y organi-

zaron por tratamiento e identiﬁcación del animal,

y se realizó un análisis estadístico en el programa

SPSS versión 20, con un análisis de varianza ANO-

VA de una vía, con prueba post hoc de DUNCAN.

Para analizar las variables de química sanguínea:

proteínas plasmáticas totales, glucosa, albúmina

y colesterol, y evaluar antes y después de la suple-

mentación se aplicó una prueba de T Student; este

es el modelo estadístico:

Yi=β0+β1Xi+εi

Donde:

Yi: es la variable dependiente para el individuo i.

Xi: es una variable indicadora que toma el valor de

0 o 1, donde 0 antes de la suplementación, y 1

representa después de la suplementación.

β0: es el intercepto, que representa la media de la

variable dependiente.

β1: es el coeﬁciente de regresión, que represen-

ta la diferencia en medias entre el antes y el

después.

Resultados y Discusión

Al obtener los resultados de los análisis foliares

y bromatológicos realizados a los forrajes utiliza-

dos en la dieta como se observan en la Tabla 1, se

evidenció que el Brachiaria spp. presenta mayor

valor de materia seca (22,05%) frente a los de-

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más forrajes utilizados. Respecto a esto, los con-

tenidos de MS en Brachiaria decumbens según

Vallejo & Zapata (2020) es de un 19,5%, siendo

este un valor menor a los obtenidos; en cuanto a

la proteína cruda del Brachiaria spp. obtuvo un va-

lor de 9,05%, esta varía de un 8,2-11,2% como lo

reporta Vallejo & Zapata (2020), estando el valor

obtenido dentro de este rango. Por otra parte, los

niveles de proteína fueron mayores en el botón de

oro, con un valor de 17,39% y respecto a la materia

seca 15,65%, mientras que el mayor porcentaje de

materia orgánica lo tiene el maíz con un 94,79%.

Como lo señala Gallego et al. (2014) en su estudio

sobre algunas forrajeras arbustivas de uso en la

alimentación de rumiantes como el botón de oro,

se obtuvieron datos de materia seca de un 19,1%

y proteína bruta de un 24,13%, siendo los datos

menores a estos y Núñez Hernández et al. (2010)

aﬁrman que el mayor contenido de nutrientes, con

más de 18 % en proteína cruda, fue el del botón de

oro, siendo los valores de proteína cruda del en-

silaje de maíz 8,62 %, más bajos respecto a esta,

pero Mejía-Kerguelén et al. (2019) reportan datos

de 25% de MS y 6,8% de PC en maíz.

En Colombia debido a los tipos de suelo y am-

biente, las composiciones de minerales tanto en

el suelo como en la planta cambian debido a es-

tas ﬂuctuaciones, tal como lo aﬁrma Avella- Peña

(2018). El contenido nutricional de los pastos es

afectado por el medio ambiente y de manejo de la

gramínea, siendo fundamental para realizar análi-

sis de laboratorio y así establecer los criterios de

calidad. Con relación a esto, los datos de minera-

les obtenidos fueron mayores en el botón de oro

presentando los siguientes valores: calcio 1,33%,

magnesio 0,25% y fósforo 0,13% (Tabla 2). Ma-

hecha & Rosales (2005) encontraron que el calcio

varió de 2,25 a 1,65% y el fósforo de 0,39 a 0,32%,

mientras que el magnesio varió de 0,05 a 0,07%,

dependiendo su estado vegetativo. Al contrastar

estos datos con los adquiridos el valor del calcio

y fósforo fue menor; por el contrario, el magnesio

mayor, con referencia al cobre el valor mayor fue el

de maíz orgánico con 8,00 ppm, no se encontraron

valores relacionados respecto a esto.

Tabla 1. Contenido de nutrientes de los forrajes suminis-

trados a los ovinos

Forraje % Materia

seca

% Proteína

cruda

% Materia

orgánica

Brachiaria

spp. 22,05b 9,05 a 92,51 a

Botón de Oro 15,65 a 17,39 b 91,65 a

Ensilaje de

maíz 21,1b 8,62 a 94,79 a

Letras distintas en misma columna son signiﬁcativas (P<0,05)

Tabla 2. Minerales analizados en los forrajes suministra-

dos a los ovinos

Forraje Calcio

Magnesio

Fósforo

Cobre

ppm

Ensilaje de

maíz 0,23a 0,15a 0,09 a 8,00 a

Botón de oro 1,33b 0,25 b 0,13 b 700 a

Braquiaria sp 0,28a 0,21b 0,08 a 6,50 a

Letras distintas en misma columna son signiﬁcativas (P<0,05)

Aunque unos tratamientos fueron similares en su

composición nutricional (Tabla 4), los mayores

consumos de materia seca diarios (P<0,05) fue-

ron para los tratamientos T1 (908,12 g) y T4 (906,

18 g), se plantea que debido a las características

de ser más palatable para el animal. En cuanto al

consumo de proteína este fue mayor en T4 con

122,42 g, (P<0,05) en comparación con los demás

tratamientos (Tabla 3), siendo la opinión de Aven-

daño & Navarro (2020) que un adecuado consumo

de alimento seco, energía y proteína son esencia-

les para asegurar una buena nutrición del rebaño.

Esto permite optimizar el nivel de producción y

corregir cualquier desequilibrio nutricional que

pueda afectar al ovino.

La digestibilidad in vivo se puede medir evaluan-

do la relación entre el consumo y la excreción. Al

comparar la cantidad de alimento ingerido por

los ovinos con sus excreciones, es posible deter-

minar dicho parámetro; el tratamiento con mayor

digestibilidad de materia seca fue T1 con 81,05%

(P<0,05) y el de menor fue el tratamiento 3 con

una digestibilidad 66,78% de materia seca. Fren-

te a estos resultados, es importante considerar

que no todos los animales tienen comportamien-

Comportamiento productivo y ﬁsiológico de ovinos de ceba con

suplementación en pastoreo con Brachiaria spp.

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to similar. Aunque todos pertenezcan a la misma

especie (ovinos) y hayan estado en el mismo en-

torno durante el proceso de investigación, cada

ovino tiene un gasto energético y requerimientos

nutricionales distintos, además de posibles va-

riaciones en su estado de salud. A pesar de que al

inicio se trató de homogeneizar las unidades expe-

rimentales desde el punto sanitario, no todos los

organismos reaccionan igual y algunos presenta-

ron enfermedad durante los tratamientos.

Tabla 3. Análisis de consumo de nutrientes promedio

diario en ovinos alimentados con cuatro dietas diferen-

tes.

Parámetro T1 T2 T3 T4

Consumo de

materia seca

(g) 908,12b 759,66a 824,25a 906,18b

Consumo de

proteína (g) 111,06 b 70,95a 114,24b 122,42 c

Consumo de

grasa (g) 27,24b 22,79a 24,73a 27,19b

Consumo de

ﬁbra (g) 108,97b 91,16a 98,91a 108,74b

Consumo de

extracto No

nitrogenado

(g)

424,27 c 326,35a 405,45b 446,29d

T1: 30% concentrado comercial de levante (CC)+ 70% de ensilaje

de maíz (EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de palmiste, T3:

30% CC+ 40% EM + 30% de salvado, T4: 30% de CC+ 40% de

EM+ 30% de botón de oro. Letras distintas en la misma ﬁla tienen

una signiﬁcancia P<0,05

La digestibilidad de un alimento está condiciona-

da con su composición química, que establece que

la cantidad alimento ingerido es aprovechado por

el tracto digestivo del ovino si se mide el consumo

del animal y lo que excreta; así, se puede conocer la

cantidad que el animal absorbió y establecer esta

la porción que digerida y llevada al hígado. En deﬁ-

nitiva, se puede determinar el aprovechamiento de

lo que consumió el animal (Stritzler y Rabotnikof,

2019). Es de resaltar que como la digestibilidad

depende de las características químicas y físicas

que el alimento brindado posea, así mismo será el

consumo de animal. Avella-Peña (2018) maniﬁesta

que un pasto debe contener nutrientes con una ex-

celente digestibilidad y palatabilidad.

Frecuentemente en las producciones ovinas se

realiza el pastoreo, por ende, se debe tener en

cuenta la cantidad de forraje verde que necesitan

estos animales, la cual corresponde en relación a

su peso vivo al 10% aproximadamente, y la canti-

dad de materia seca estimada en 2.5 a 4% de su

peso vivo (Pacheco Hernández y Jerónimo Hernán-

dez, 2023). Para los demás nutrientes, Castellaro

et al. (2015) señalan que los requerimientos de

proteína en esta especie oscilan entre 120-180 g/

día. En el caso de la suplementación realizada en el

consumo de T4, demostró que suplió la necesidad

de este nutriente con 122,42 g de proteína consu-

mida por día; los demás tratamientos estuvieron

por debajo de los rangos de requerimiento.

Tabla 4. Contenido nutricional y valor de digestibilidad

de materia seca de los tratamientos.

Variables T1 T2 T3 T4

% Materia seca 40,30 41,67 42,67 43,33

% Proteína

cruda 12,73 12,64 13,26 12,91

% Grasa 3,2 3,0 3,3 3.4

% Fibra cruda 11,5 12,5 12,8 12,7

% Extracto no

nitrogenado

(ENN) 46,72 42,96 45,19 43,25

% Digestibilidad

de MS 81,05c 71,14b 66,78a 70,61b

T1: 30% concentrado comercial de levante (CC)+ 70% de ensilaje

de maíz (EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de palmiste, T3:

30% CC+ 40% EM + 30% de salvado, T4: 30% de CC+ 40% de

EM+ 30% de botón de oro. Letras distintas en la misma ﬁla son

signiﬁcativas P<0,05

Se obtuvieron las mayores ganancias de peso

diario T2 (196,3 g) y T1 (188,97); comparando la ga-

nancia de peso de T1 con T2, esta fue solo fue 7,4 g

menor, como se evidencia en la Figura 8. Es impor-

tante señalar que el aumento de peso es afectado

por la edad del animal, puesto que a medida que el

animal va creciendo se incrementa la necesidad de

energía para ganar peso, esto es consecuencia de

los cambios en la composición muscular y la grasa

durante la vida del animal (Stritzler y Rabotnikof,

2019).

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Vol 15 No. 2 - e-1177 Julio - Diciembre 2024.

DOI: hps://doi.org/10.22579/22484817.1177

Figura 8. Ganancia de peso en ovinos por tratamiento

Nota. T1: 30% concentrado comercial de levante (CC)+ 70% de en-

silaje de maíz (EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de palmiste,

T3: 30% CC+ 40% EM + 30% de salvado, T4: 30% de CC+ 40% de

EM+ 30% de botón de oro. Letras distintas en las barras indican que

son significantes, P<0,05.

Los resultados de la bioquímica sanguínea realiza-

da antes y después de realizar la suplementación,

muestran que la proteína total aumentó (P<0,05)

después de la suplementación en T1 (6,58 g/dl),T3

(6,96 g/dl) y T4 (7,77 g/dl). Los valores encontrados

en cada uno de los tratamientos en su mayoría no

diﬁeren en el rango 6-7,9 g/dl dado por Radostits

et al. (2007) y se observó un cambio positivo en

cuanto a la suplementación (Figura 9).

Figura 9. Proteína en sangre de los ovinos antes y des-

pués de la suplementación.

Nota. T1: 30% concentrado comercial de levante (CC)+ 70% de en-

silaje de maíz (EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de palmiste,

T3: 30% CC+ 40% EM + 30% de salvado, T4: 30% de CC+ 40% de

EM+ 30% de botón de oro. Letras distintas en las barras indican son

significantes P<0,05, antes y después de la suplementación

Con respecto a la glucosa, está disminuyó (P<0,05)

al comparar el antes y el después de la suplemen-

tación en T1, T2, y T3 (Figura 10), pues el efecto del

estrés a causa de la adaptación, acostumbramien-

to y estabulado genera un incremento de hormona

cortisol que interviene de forma activa en el com-

portamiento del animal trayendo como conse-

cuencia un aumento de glucosa a nivel sanguíneo.

Debido a una gran actividad del metabolismo celu-

lar en el hígado se pueden elevar los niveles de co-

lesterol, el cual puede ser transformado a cortisol

por la acción regulada de las enzimas convertido

en la glándula adrenal (Pérez et al., 2018).

Los resultados de las concentraciones promedias

de glucosa en sangre por tratamiento que se ana-

lizaron en este ensayo (Figura 10), mostraron que

todos los datos se encuentran dentro de los ran-

gos de referencia en la especie (40 – 103 mg/dl)

reportados por Radostits et al. (2007) y también

por Rueda-Prada (2019).

Figura 10. Glucosa en sangre de los ovinos antes y des-

pués de la suplementación.

Nota. T1: 30% concentrado comercial de levante (CC)+ 70% de en-

silaje de maíz (EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de palmiste,

T3: 30% CC+ 40% EM + 30% de salvado, T4: 30% de CC+ 40% de

EM+ 30% de botón de oro. Letras distintas en las barras indican

significantes P<0,05, antes y después de la suplementación

Al analizar los resultados de la concentración de

albúmina, como se observa en la Figura 11, se evi-

dencia que se dio una disminución (P<0,05) antes

y después de la suplementación, en el tratamiento

tres de 3,36 a 2,88 g/dl y en el tratamiento cuatro

de 3,50 a 3,17 g/dl, mientras que en el tratamiento 1

de 3,22 a 2,90 g/dl, la disminución fue numérica. Se

observa en el tratamiento dos un aumento numé-

rico de 2,80 a 2,97 g/dl. A pesar de que la albúmina

188,97 c 196,3 c

154,3 b

140,1 a

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

200,00

Peso promedio en Gramos

T1 T2 T3 T4

5,27a 5,05 5,69 a6,44a

6,58b

4,87

6,96 b 7,77 b

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

T1 T2 T3 T4

Proteína g/dl

Tratamientos

Antes Después

75,23b 81,02b

68,68

43,66

56,70b

65,37a

73,87a 69,34

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

T1 T2 T3 T4

Glucosa mg/dl

Tratamientos

Antes Después

Comportamiento productivo y ﬁsiológico de ovinos de ceba con

suplementación en pastoreo con Brachiaria spp.

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en tres de los cuatro tratamientos disminuyó al

realizar la suplementación, todos los datos obte-

nidos se están dentro de los parámetros normales

de referencia reportados (2,1-3,6 g/dl) por Rados-

tits et al. (2007).

Figura 11. Albumina en sangre de los ovinos antes y

después de la suplementación.

Nota. T1: 30% concentrado comercial de levante (CC)+ 70% de en-

silaje de maíz (EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de palmiste,

T3: 30% CC+ 40% EM + 30% de salvado, T4: 30% de CC+ 40% de

EM+ 30% de botón de oro. Letras diferentes en las barras indican

significancia P<0,05, antes y después de la suplementación

Los valores de colesterol, como se observa en la

Figura 12, aumentaron (P<0,05) después de la su-

plementación en los tratamientos 2 (52,25-90,14

mg/dl), 3 (48,63- 85,28 mg/dl) y 4 (66,61-73,65 mg/

dl), mientras que en el T1 (74,38-69,84), se mantuvo

igual, encontrándose estos valores dentro de los

parámetros ﬁsiológicos reportados por Radostits

et al. (2007) (43-103 mg/dl).

Figura 12. Colesterol en sangre en ovinos antes y des-

pués de la suplementación.

Nota. T1: 30% concentrado comercial de levante (CC)+ 70% de en-

silaje de maíz (EM)), T2: 30% de CC+ 40% de EM+ 30% de palmiste,

T3: 30% CC+ 40% EM + 30% de salvado, T4: 30% de CC+ 40% de

EM+ 30% de botón de oro. Letras diferentes en las barras indican

significativas P<0,05 , antes y después de la suplementación.

Con los resultados obtenidos de la bioquímica

sanguínea se evidencia cómo la suplementación

inﬂuye en los mecanismos de homeostasis del

animal, sabiendo que la nutrición es la base para

el crecimiento muscular y la producción. Como lo

describe Rueda- Prada (2019), los indicadores san-

guíneos ayudan a diagnosticar el estado nutricio-

nal y la dinámica de metabolismo de los animales,

mediante el análisis de parámetros energéticos,

proteicos y minerales presentes que se encuen-

tran en la circulación. El crecimiento muscular y la

producción de leche para la crianza de corderos

activan procesos metabólicos que demandan la

movilización de reservas energéticas para desa-

rrollar el potencial genético de manera óptima.

Por ello, es crucial evaluar el balance nutricional

de los rebaños criollos, identiﬁcando deﬁciencias

que puedan afectar negativamente el proceso de

producción de los ovinos (Rueda- Prada, 2019).

Conclusiones

En la composición de materia seca (MS), proteína

cruda (PC), materia orgánica (MO), calcio, magne-

sio, fósforo y cobre en los forrajes utilizados en la

dieta, se evidencia que el botón de oro (Tithonia

diversifolia), tiene un buen contenido de proteína

17.39 %, además de minerales como Ca, Mg y P, lo

que indica que es una fuente económica de es-

3,22

2,80

3,36b3,50b

2,90 2,97 2,88a3,17a

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

T1 T2 T3 T4

Albúmina g/dL

Tratamientos

Antes Después

74,38

52,25a 48,63a

66,61

85,28b

69,84

90,14b

73,65

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

T1 T2 T3 T4

Colesterol mg/dl

Tratamiento

Antes Después

María Cristina Velásquez Morales, Camilo Andrés Díaz Arias, María Ligia Roa Vega

Vol 15 No. 2 - e-1177 Julio - Diciembre 2024.

DOI: hps://doi.org/10.22579/22484817.1177

tos nutrientes y por tanto se puede utilizar como

suplemento en rumiantes que tienen como dieta

base las gramíneas como el brachiaria spp. y el

ensilado de maíz.

La digestión y aprovechamiento de la materia

seca depende de las características químicas y

físicas del alimento brindado, así mismo, será

el consumo de animal, por consiguiente, el tra-

tamiento 1 fue el de mayor consumo y digestibi-

lidad; con esto se ratiﬁca que estudiar la suple-

mentación en ovinos es de suma importancia

para saber si está siendo aprovechada o no por

el animal.

Las ganancias promedio de peso fueron similares

en los animales alimentados con los tratamien-

tos uno y dos suplementados con concentrado

y torta de palmiste, de lo cual se deduce que un

buen suplemento con suﬁciente proteína puede

reemplazar al concentrado comercial, teniendo

en cuenta que el aumento de peso se puede afec-

tar por la edad, el desarrollo del rumen, tránsito y

absorción ruminal, pero también por la manera en

como gana diariamente peso el animal.

La suplementación inﬂuye en los mecanismos

de homeostasis del animal; como se observó en

los resultados de la química sanguínea, hubo un

aumento de la colesterol y proteína después de

ser suplementados con los respectivos trata-

mientos y, en cuanto a la albúmina y la glucosa

estas presentaron una disminución después de

la suplementación. Cabe destacar que la mayo-

ría de resultados estaban dentro de los rangos

establecidos.

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